Zoek
Alle Categorieën
    Menu sluit

    Kombu

    Merk: Terrasana
    Kombu (laminaria sp.) groeit in helder diepzee water en kan wel 10 m lang worden.
    Artikelnummer: 10-827635
    Beschikbaarheid: Op voorraad
    € 6,49
    i h
    Levertijd indicatie: 1 tot 2 dagen

    Terrasana Kombu

    Door kombu met je gerecht mee te koken, kun je rijst en bonen extra smaak geven. Japanners gebruiken kombu op dezelfde manier als de meeste Europeanen een laurierblaadje gebruiken. Kombu komt van het noordelijke eiland Hokkaido, wat door het koude klimaat dé plek is voor het groeien van kombu.  In kombu zit van nature veel jodium (232,7 mg per 100 g). Hoewel dit op zich een goede stof is, zit er voor sommige doelgroepen (zwangeren, mensen met een schildklieraandoening en kinderen) een bovengrens aan de dagelijkse hoeveelheid. Dit is de reden waarom je kombu niet opeet, maar meekookt.

    Ingredienten
    Kombu
    Kan sporen bevatten van schaaldieren, weekdieren en vis

    Voedingswaarde per 100 g
    Energie 870 kJ / 209 kcal
    Vet totaal 3 g
    Vet verzadigd 1.1 g 
    Koolhydraten totaal 21.5 g
    Suikers 0 g
    Voedingsvezel 32.7 g
    Eiwit totaal 7.8 g
    Zout 6.6 g
    Jodium 232700 µg
    Natrium 2586 mg

    Gebruik
    Kook een (halve) strip met rijst, groente of peulvruchten mee voor extra umami. Verwijder de strip na het koken, die eet je niet op. Wil je dashi maken? Laat 1 strip kombu, 2 stuks shiitake en 1 liter water 4 tot 20 uur weken in de koelkast.

    Bewaar na openen luchtdicht op een droge, donkere plek op kamertemperatuur (max 20 °C).

    Distributeur
    TerraSana 
    Waaier 10
    2451 VV Leimuiden

    0.0 0
    Schrijf uw eigen beoordeling sluit
    *
    *
    • Slecht
    • Uitstekend
    *
    *
    *
    Product specificaties
    Inhoud50g
    Klanten die dit kochten, kochten ook..
    afbeelding van Yakso hoisinsaus

    Yakso hoisinsaus

    geen omschrijving aanwezig (250ml)
    € 3,59 € 3,23
    afbeelding van Curry paste thai yellow

    Curry paste thai yellow bio

    Curry paste Thai yellow
    € 4,99 € 4,49
    afbeelding van Thaise groene currypasta

    Thaise groene currypasta bio

    Onoff Thaise groene currypasta bio
    € 2,59 € 2,33
    afbeelding van Thaise rode currypasta

    Thaise rode currypasta bio

    De biologische Thaise rode curry pasta is mild pittig
    € 2,59