Ketoembar in de Indonesische benaming van gemalen korianderzaad. Het heeft een zachte, zoetige smaak en wordt met name in de Indonesische keuken gebruikt, vaak samen met djinten. Ook in andere Aziatische landen, zoals India en Thailand wordt koriander vee 25gr
Cayennepeper is gemalen, gedroogde chilipeper. Chilipepers worden ook Spaanse pepers of Lombok genoemd en zijn de scherpe, hete, naar peper smakende familie van de paprika. Met het zelf telen, drogen en verwerken van kruiden neemt Het Blauwe Huis een unie 15gr
Knoflookpoeder is milder van smaak dan verse knoflook, maar doordat het sterk geconcentreerd is, dient het met mate gebruikt te worden. Met het zelf telen, drogen en verwerken van kruiden neemt Het Blauwe Huis een unieke positie in. De kruiden staan beken 20gr
Met het zelf telen, drogen en verwerken van kruiden neemt Het Blauwe Huis een unieke positie in. De kruiden staan bekend om hun goede, intense en krachtige smaak en geur. Ze werken volgens de biologische of biodynamische landbouwprincipes, waardoor je geg 5st
Zwarte peper heeft een pittige, aardse en licht houtachtige smaak. Onmisbaar in de keuken en ideaal om gerechten diepte en scherpte te geven. Met het zelf telen, drogen en verwerken van kruiden neemt Het Blauwe Huis een unieke positie in. De kruiden staan 30gr
Kan worden verwerkt kruidnagels in kaas, gehakt en rollade verwerken. Ook lekker in hachee, wildgerechten en rode kool. Kook de kruidnagels lang mee, want ze geven hun smaak langzaam af. Verwijder ze voor opdienen. Met het zelf telen, drogen en verwerk 15gr
Oregano is het kruid bij uitstek in gerechten met tomaten, aubergine en courgette. Vandaar dat het vooral in Griekenland en Italië veel gebruikt wordt. In sauzen, op pizza, in salades en bij gevogelte is oregano op zijn plaats. Voeg het toe aan het eind v 20gr